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■とりあえずソアヴェに注意 !!

アワード史上、もっとも残念な結果になったといわざるを得ない。「本当に一生懸命に造っているんですかね」という声が数人のテイスターから聞かれたほどであった。ネガティヴな捉え方をすることがほとんどないアワード・テイスティング・チームだけに、今回のテイスティングはそれほど失望するものであったのだと察する。

ワインはとにかく色も香りも薄いものが多かった。多収量を感じさせるものや過度の亜硫酸にむせてしまうアイテム、そして「水のような」という表現さら当てはまるものもあった。もちろん全部が全部というわけではない。フルーツの豊かな成熟度にスパイスやミネラルのアクセントのきいた「これぞ!」というワインも少なからず、見つけることができたのは収穫であったといえる。

ワインの品質、快適かそうでないかのポイントは、

1. 酸味とボディのバランス 
2. 深みを与えるミネラル感 
3. アフターのスパイス 
4. 亜硫酸の影響

となる。

日本にこれだけの数多くのアイテムが入ってきているのかという48アイテム。確かなテイスティング能力を前提にセレクトしていかないとたいへんな目にあってしまいそうだ。

「イタリアンだからとりあえずソアヴェを」と考えている方、ご注意を。

 

First Flight Soave, Soave Superiore,(27)

全体にピュアでニュートラルなアイテムが多くみられた。スタイルにはあまり大きなバラツキがないのもグローヴァルなエリアにしてはまれな個性といえよう。しかし全体の約1/3がポイントのつけようのないアイテム(フラットで香りのない)で占められていた。


ピュア&ミネラル】
ニュートラルですっきりとした香り、味わいを特徴としている。フラットになりやすい個性ではあるが、味わいのアフターの残るミネラル感はソアヴェの典型的スタイルといえる。

 

Santi
Soave Classico Monteforte 2000
サンティ/ソアーヴェ・クラッシコ・モンテフォルテ
★★★★

輝きのあるグリーンがかったイエロー。香りは飾りのない率直な印象で、ミネラルと白コショウの香りが深みとアクセントを与える。果実(青リンゴ)は極めて控えめ。ピュアで心地良い。味わいは丸みのある広がりでやはりピュアな印象がある。アフターでボディに包まれていく酸味がミネラルの味わいをより際立たせる。余韻は短め。

小売価格\1,300 (有)フードライナー

 

Lamberti
Soave Classico I Ciliegi 2001
ランベルティ/ソアーヴェ・クラッシコ・イ・チリエージ
★★★

グリーンがかった、輝きのある淡いイエロー。香りはニュートラルで青リンゴやかんきつ類の生き生きとした果実の印象にミネラル、軽いスパイスの香りが加わる。閉じているがすでに心地よい。味わいもやはり快適な酸味が中心となり溌剌としている。ミネラル感を十分に含んだ味わいは余韻まで続き、味わいに深みを与えるがキレは早い。

小売価格\1,200 (株)明治屋

 

Tinazzi
Soave 2000
ティナッツィ/ソアーヴェ
★★★Value !!!

グリーンがかったとても淡いイエロー。香りは閉じていて、ニュートラル。還元状態にあり、ミネラルは感じられるが、現時点で香りを取り出すのは難しい。味わいは軽やかでストレートな酸味が伸びていく。とてもフレッシュでピュアなワイン。アフターにマスカットの華やかで瑞々しいフレーヴァーを残す。空気接触とともに広がりをみせるタイプ。

小売価格\800 日欧商事(株)

 

まろやか&果実】
広がりのある果実の香りが印象的で味わいはまろやか、丸みのあるボディに酸味が包まれているといった、優しい味わいのワイン。

 

Anselmi
Vino da Tavola San Vicenzo 2000
アンセルミ/サン・ヴィンツェンツォ
★★★★

濃いイエロー。香りは全体に閉じぎみではあるが、濃縮感があり、シャブリを想わせるようなミネラル感が印象的。オレンジの花、白桃の香りが広がりと華やかさを与える。味わいはやわらかく、丸みのある広がり。酸味は控えめでボディに溶けている。アフターの苦みがドライな味わいをつくるが余韻は短め。

小売価格\2,000 (株)アルカン

 

Zonin
Soave Classico 2000
ゾーニン/ソアヴェ・クラッシコ
★★★(★)Value !

グリーンがかったクリア・イエロー。まずリンゴの香りがとても印象的。全体に果実香を主とした構成となり、心地よいミネラル感が全体をクリスタルのような透明感とピュアな印象を与えている。フラワリーな香りがチャーミング。味わいは丸みのある芳醇な広がりを中心としていて、ミネラルのピュアな印象は余韻で苦味へと溶け込み、深みのあるフィニッシュをつくる。

小売価格\1,165 アサヒビール(株)

 

Tamerini
Soave Classico Le Bine 1999
タメリーニ/ソアーヴェ・クラッシコ・レ・ビーネ
★★★(★)

ゴールドがかった濃いイエロー。香りは全体にシンプルで典型的な(シードルを想わせる)リンゴにミネラルがほんのりと感じられる。香木、イーストの香りがアクセントを加える。

時間とともにすりおろしリンゴのような印象へ。味わいは芳醇で口一杯に広がっていく。 まろやかでグラな印象だが重すぎず、常に上品さがある。生き生きとした酸味は中盤から後半にかけて広がるアルコールのヴォリュームに包まれる。余韻にすりおろしリンゴの香り。複雑性のあるワイン。

小売価格\2,000 トーメンフーズ(株)

 

Tamerini
Soave Classico Anguine 1999
タメリーニ/ソーヴェ・クラッシコ・アングイネ
★★★(★)Value !

濃いイエロー。香りは濃縮感があり、蜜を含んだリンゴ、洋梨などの果実香にパン・ドゥ・ミー*、トーストと深みも備えている。時間とともに果実香はシードルのような印象へと変化していく。味わいはふくよかでリッチ、軽い印象ではあるがグラな*広がりをもつ。中盤から伸びる酸味は余韻で苦味を伴い、芳醇なボディをドライフィニッシュへと導く。余韻にロースト香。
ドライな印象と芳醇な印象もコントラストが面白い。

*パン・ドゥ・ミーPain de mie(仏)焼きたてパン。酵母からくる香りを表す。シュール・リーを行ったワインによくみられる。多くの場合、シャンパーニュのコメントして理解されている。シャンパーニュにおいて、イーストの香りは以下のように発展していく。パン・ドゥ・ミー→トースト→ブリオッシュ→ジンジャーブレッド

*グラGras(仏)オイリーな触感をもつワインに用いる。単に甘口に使われるだけのものではなく、アルコール分の豊かで濃厚な味わいのワインを表している。ブドウの成熟度の高い場合または気温の高いエリアによくみられる。

小売価格\1,600 トーメンフーズ(株)

 

【 リッチ&スパイス】
サンタル、白コショウの香りが印象的なタイプ。全般に香りの表現力に富んでいる。味わいはふくよかさとそのボディを引き締める酸味、スパイシーというバランスのとれたものが多い。

 

Tommasi
Soave Classico 2000
トマジ/ソアーヴェ・クラッシコ
★★★

グリーンがかったイエロー。香りはピュアでニュートラル、ミネラリー。ミラベルの個性的な果実香がかくれている。味わいは濃厚で上品ながら粘性のある豊かなタッチ。中盤からの味わいの広がりもとても豊かでスパイスを伴った果実香が芳醇な印象を引き立てる。余韻の深みなる苦味にスパイスが際立つ。

小売価格\1,500 廣屋インターナショナル(株)

 

La Cappucina
Soave 2000
ラ・カプチーナ/ソアーヴェ
★★★

グリーンを残した明るいイエロー。香りは濃縮感があり、フルーツ―ミネラル―スパイスのしっかりとした構成。バランスもよい。全体にピュアで透明感がある。サンタルの香りがアクセントをつける。味わいはまず心地よいミネラル感が印象的。アタックのまろやかさとフレッシュな酸味とのバランスがよい。中盤からの味わいの広がりが豊かでコクを与える苦味はスパイスの香りを伴う。

小売価格\1,600 (株)ベルターニ

 

Campaniora
Soave Classico Il Vignale
カンパニオーラ/ソアーヴェ・クラッシコ・イル・ヴィグナーレ
★★★

輝きのあるイエローはグリーンのニュアンス。香りは濃縮感があり、サンタル、コリアンダーなどのスパイスに白い花、そしてミネラルの透明感が印象的。まだ閉じている。味わいはリッチでアロマティック。余韻まで長く続く酸味ががっしりとしたストラクチュアをつくる。口中で常に広がるミネラル感は大きなポテンシャルを感じさせる。

小売価格\1,262 サッポロビール(株)

 

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